американски курабийки и пържени хапки със сирене и орехи

Ето две от нещата, които сготвихме вкъщи тези дни (останалите са много вкусни и сочни мариновани пържоли и penne, за които ще пиша по-натам).
Първото представлява хапки от сирене и орехи. Съотношението трябва да е три към едно в полза на сиренето плюс малко кимион, а за спойка се ползват разбити белтъци (жълтъците просто ги хвърляш. поне аз не се сещам за какво друго стават). Овалваш в брашно и пържиш, като внимаваш да не станат на каша, тъй като са много крехки.



(Кукис - знам, че няма такава дума, но именно заради това я ползвам - представи си да ползвам словосъчетанието от заглавието навсякъде в текста по долу. а той е кратък!) Другите са най-обикновени кукис с парчета ананас, който остана от сладко киселия сос, дето направихме за рибата онзи ден. С половин чаша олио, чаша захар (или по половин бяла и кафява), ванилия, чаша брашно, бакпулвер и парченцата плод замесваш тесто, към което ако е рядко, добавяш още брашно или оставяш в хладилника за пол час за да стегне. Печеш и готово. Остава да реша загадката кога най-сетне ще направя две партиди кукис, еднакви по вкус и цвят.